Masyarakat sudah pasti mengetahui cara membuat kopi secara tradisional. Tinggal menuang air hangat ke bubuk kopi,maka kopi sudah siap dihidangkan. Namun, kasusnya berbeda lagi jika kopi premium espresso. Pembuatan kopi ini memerlukan espresso coffee machine yang membutuhkan keahlian khusus.
Cara kerja mesin kopi
- Mesin kopi manual
Mesin kopi manual memiliki tiga jenis, yakni French Press, Moka Pot, dan V60. Ketiga mesin ini memiliki cara kerja yang berbeda.
French Press memiliki cara kerja memasukkan bubuk kopi ke dalam tabung kaca, lalu air panas dituangkan ke dalam. Biarkan campuran tersebut selama empat menit. Setelah itu, plunger ditekan sampai ke bawah, diamkan sebentar. Setelah itu kopi siap dihidangkan.
Cara kerja Moka Pot tergolong mudah, yaitu dengan cara memasukkan bubuk kopi dan rebus air panas sampai menghasilkan uap. Uap tersebut akan mendorong bubuk kopi melewati saringan di bagian atas hingga menghasilkan espresso khas Italia.
Mesin V60 adalah espresso machine manual yang menggunakan kertas filter. Cara kerjanya adalah dengan menaruh kopi di atas kertas filter, lalu tuangkan air panas. Bubuk kopi akan tersaring melalui kertas filter dari mesin dan menghasilkan kopi yang mantap.
- Mesin kopi otomatis
Sesuai namanya, mesin kopi ini bekerja secara otomatis. Otomatis disini tidak serta merta menghilangkan manusia dalam prosesnya. Anda hanya tinggal memencet satu dua tombol lalu mesin akan bekerja.
Cara kerjanya sangat mudah, anda hanya perlu memasukkan biji kopi ke dalang brewing unit. Setelah itu, air di dalam mesin akan dipanaskan lalu dialirkan sampai ke brewing unit untuk proses ekstraksi.
Dari proses tersebut, maka kopi yang sudah diseduh tadi akan disalurkan menuju cangkir yang tersedia. Sedangkan ampas dan sisa-sisa bubuk akan tersimpan ke dalam kontainer sementara di dalam mesin.
Bagian-bagian mesin kopi
Secara umum mesin kopi memiliki bagian-bagian penting. Komponen tersebut adalah water source, water pump, boiler, group head. Water source adalah komponen yang bertanggung jawab untuk menyuplai air pada mesin.
Water pump adalah komponen mesin yang berfungsi untuk memompa air pada mesin. Umumnya mesin espresso memiliki tekanan 9 bar sekitar 130psi. Boiler adalah komponen untuk memanaskan air saat proses ekstraksi espresso.
Setelah melalui proses ekstraksi, espresso akan ditempatkan di portafilter lalu portafilter dipasang pada group head. Group head adalah tujuan akhir sebelum kopi dituang ke cangkir untuk dinikmati.
Seluruh komponen espresso machine terintegrasi satu sama lain untuk menciptakan sebuah espresso yang nikmat. Maka dari itu, selalu bersihkan mesin dengan kain lembap ketika selesai digunakan. Agar mesin tidak kotor dan menjadi sarang bakteri dan jamur.